аминоциклопропан карбоксильно кислая синтаза

аминоциклопропан карбоксильно кислая синтаза
Является ключевым ферментом метаболического пути гормонального ситеза этилена во фруктах; этилен участвует в процессе дозревания (размягчения) собранных плодов (томаты); то подавляя ген АКК синтетазы можно замедлить их порчу
[http://www.dunwoodypress.com/148/PDF/Biotech_Eng-Rus.pdf]